Maison Gannac 

La Maison Gannac, c’est avant tout l’Histoire d’une famille mentonnaise d’agrumiculteurs passionnés et engagés pour la qualité. Laurent Gannac, le père, agronome, sécateur toujours en poche, en impose par son savoir botanique tout autant que par sa voix qui porte. C’est grâce à lui que l’aventure a commencé. Originaire du Lot, il arrive à Menton en 1988, attiré par le climat subtropical et la végétation qui lui est associée.

 

Un jardin suspendu, éclaboussé d'agrumes, de cactées et de fleurs.

Face au bleu qui claque de la Méditerranée, avec le bio comme évidence, il crée dans ses vergers aménagés en terrasses un univers qui lui est propre : un jardin suspendu, éclaboussé d'agrumes, de cactées et de fleurs. Fermez les yeux et imaginez les senteurs… C’est le Domaine Gannac et c’est là qu’a grandi Adrien, son fils.

Après des études commerciales (IPAG, à Nice) et un diplôme agricole (lycée horticole d'Antibes) Adrien rejoint son père en 2015, pour activer de nouveaux leviers de développement et de valorisation du Domaine : il lance une gamme de produits d’épicerie fine à base d’agrumes, notamment l’inimitable Citron de Menton IGP.

 

Discret et passionné, c’est dans un laboratoire qu’Adrien s'épanouit le plus. Alchimiste de l’agrume, il tire la quintessence des fruits cultivés par son père selon des méthodes agricoles traditionnelles et respectueuses de l’environnement.

Découvrez notre Maison

La_Maison_du_Citron_Portrait_Père_Fils_HD-7.jpg

Au Domaine Gannac, Laurent fait vivre une trentaine d’espèces et de variétés d’agrumes, du Citron de Menton IGP au kumquat en passant par le yuzu, la clémentine fine de Corse, le pamplemousse, les citrons caviar…

Tout produit peut se révéler grandiose si tant est qu’on sache être à son écoute. C’est la philosophie d’Adrien depuis qu’il a rejoint son père. Elle se résume en une équation : comment sortir l’agrume – fruit trop longtemps banalisé et dont on ne connaît plus la saison – de l’ordinaire pour le transformer en quelque chose d’extraordinaire.

 

Comment valoriser l’albedo du Citron de Menton IGP ? Comment faire du Citron de Menton confit un condiment central de notre alimentation voire un « superaliment » grâce à la lactofermentation ? Comment aller puiser le meilleur des feuilles et de l’écorce des agrumes qui renferment les huiles essentielles ? ...

Objectif : mettre Maison Gannac au service des industries agro-alimentaire et cosmétique, de la santé, la parfumerie et la gastronomie française.

 

Pour y parvenir, Adrien a fédéré autour de lui une tribu qui devient l’extension de la famille Gannac dont Laurent reste les racines. Guidé par l’excellence, la curiosité et la gourmandise, Adrien porte et entraîne cette tribu, la poussant chaque jour au plus près de son rêve ultime : créer la première "Académie Gannac de l’agrume".

Découvrez notre blog

AG-2467.jpg

Recettes

Tarte du soleil

Cette recette, proposée par le chef Baptiste Pignol, est réalisée par Gourmets de France ambassadeur du goût et la référence en matière de qualité. La tarte est préparé avec notre Onctueux au Citron de Menton.

CED_8427.jpg

Culture

La culture des agrumes

Laurent Gannac dévoile les clés de la réussite pour cultiver les agrumes en pot et en pleine terre.

Patchwork de fruits 8 _Julien Perrin.jpg

Récoltes

Le calendrier des récoltes

Pour vous garantir toute la fraîcheur d'un fruit de qualité, nous agrumes sont récoltés dans les 24h qui précède l'expédition.

Ils parlent de nous 

l_edited.jpg

Télévision

Très très bon 

La célèbre émission diffusée sur Paris Première a posé ses caméras au Domaine Gannac pour une spéciale Nice. Regardez ! 

IMG_6043.JPG

Collaboration

Ils nous font confiance

Ils sont chef d'un restaurant, pâtissier, chocolatier,..., et ont choisi de travailler avec nous.

IMG_5972.JPG

Presse

Replay

Pour voir ou revoir, écouter ou réécouter les reportages qui parlent de nous. 

bas.png
bas.png
bas.png