Maison Gannac
La Maison Gannac, c’est avant tout l’Histoire d’une famille mentonnaise d’agrumiculteurs passionnés et engagés pour la qualité. Laurent Gannac, le père, agronome, sécateur toujours en poche, en impose par son savoir botanique tout autant que par sa voix qui porte. C’est grâce à lui que l’aventure a commencé. Originaire du Lot, il arrive à Menton en 1988, attiré par le climat subtropical et la végétation qui lui est associée.
Un jardin suspendu, éclaboussé d'agrumes, de cactées et de fleurs.
Face au bleu qui claque de la Méditerranée, avec le bio comme évidence, il crée dans ses vergers aménagés en terrasses un univers qui lui est propre : un jardin suspendu, éclaboussé d'agrumes, de cactées et de fleurs. Fermez les yeux et imaginez les senteurs… C’est le Domaine Gannac et c’est là qu’a grandi Adrien, son fils.
Après des études commerciales (IPAG, à Nice) et un diplôme agricole (lycée horticole d'Antibes) Adrien rejoint son père en 2015, pour activer de nouveaux leviers de développement et de valorisation du Domaine : il lance une gamme de produits d’épicerie fine à base d’agrumes, notamment l’inimitable Citron de Menton IGP.
Discret et passionné, c’est dans un laboratoire qu’Adrien s'épanouit le plus. Alchimiste de l’agrume, il tire la quintessence des fruits cultivés par son père selon des méthodes agricoles traditionnelles et respectueuses de l’environnement.
Découvrez notre Maison
Au Domaine Gannac, Laurent fait vivre une trentaine d’espèces et de variétés d’agrumes, du Citron de Menton IGP au kumquat en passant par le yuzu, la clémentine fine de Corse, le pamplemousse, les citrons caviar…
Tout produit peut se révéler grandiose si tant est qu’on sache être à son écoute. C’est la philosophie d’Adrien depuis qu’il a rejoint son père. Elle se résume en une équation : comment sortir l’agrume – fruit trop longtemps banalisé et dont on ne connaît plus la saison – de l’ordinaire pour le transformer en quelque chose d’extraordinaire.
Comment valoriser l’albedo du Citron de Menton IGP ? Comment faire du Citron de Menton confit un condiment central de notre alimentation voire un « superaliment » grâce à la lactofermentation ? Comment aller puiser le meilleur des feuilles et de l’écorce des agrumes qui renferment les huiles essentielles ? ...
Objectif : mettre Maison Gannac au service des industries agro-alimentaire et cosmétique, de la santé, la parfumerie et la gastronomie française.
Pour y parvenir, Adrien a fédéré autour de lui une tribu qui devient l’extension de la famille Gannac dont Laurent reste les racines. Guidé par l’excellence, la curiosité et la gourmandise, Adrien porte et entraîne cette tribu, la poussant chaque jour au plus près de son rêve ultime : créer la première "Académie Gannac de l’agrume".
Découvrez notre blog
Nos actualités citronnées
.png){kind=tracking}
Plan du site
Nos produits
